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L’art de rester chez soi #2 : réalisez ces recettes et devenez le Cyril Lignac de votre foyer

par admin
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Vous vous êtes toujours dit que la cuisine était l’un de vos talents cachés… Mais pour autant, vous continuer à utiliser Uber Eats 3 fois par semaine en moyenne. Il est de temps commencer à prendre de bonnes habitudes ! 

Nono aka la cuisto de l’équipe Enovap vous donne ses 3 recettes favorites et faciles à réaliser (mais qui prennent tout de même un peu de temps à faire – ben oui, l’idée c’est quand même de pouvoir rester occupé le plus longtemps possible pendant le confinement). 

Et parce qu’habiter dans un 20m2 signifie dans la plupart des cas ne pas avoir de verre doseur (c’est le cas de Nono), ou d’ustensiles digne d’un chef étoilé, nous avons décidé d’exprimer nos quantités en terme de verres.

 

1°Le Risotto aux champignons de Nono la Cuisto :

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin des ingrédients suivants: 

  • 4 verres de riz rond & 8 verres d’eau
  • Une dizaine de champignons de Paris (taille moyenne)
  • 3/4 cèpes
  • 1 oignon
  • 1 bouillon de cube légumes
  • Du sel et du poivre
  • 1 verre de vin blanc 
  • 2 verres de crème fraîche 
  • 2 verres d’eau pour un verre de riz

1) Lavez les champignons et les cèpes, et coupez-les en fines tranches. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les champignons et l’oignon. Ajoutez 1 verre de crème fraîche, salez et poivrez. Remuez doucement et laissez reposer. 

2) Faire bouillir 8 verres d’eau dans une casserole avec 1 bouillon de cubes légumes. 

3) Dans une autre poêle, versez les 4 verres de riz rond avec un filet d’huile d’olive, et la moitié du verre de vin blanc. Lorsque le riz a légèrement changé de couleur, versez une louche du bouillon, et remuez. Une fois le riz totalement imbibé, versez une autre louche de bouillon, et ainsi de suite jusqu’à épuisement totale de l’eau. 

4) Versez les champignons dans le riz, désormais cuit. Ajouter le reste de vin blanc, et le dernier verre de crème fraîche; puis remuez doucement.

5) Servez le risotto dans une assiette, et saupoudrez de parmesan. Le risotto est prêt, savourez ! 

 

2°La tarte MTM (moutardes, tomates, mozzarella) : à préparer en écoutant un bon morceau de NTM

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin des ingrédients suivants: 

  • 1 rouleau de pâte feuilletée 
  • 3 tomates rondes 
  • 2 tomates jaunes
  • 1 boule de mozzarella
  • De l’huile d’olive
  • Du sel et du poivre 

1) Préchauffez votre four à 210°. Pendant ce temps, étalez la pâte dans un moule à tartes, et percez de trous la partie aplatie (la petite astuce de Nono pour éviter que la pâte ne gonfle !)

2) Une fois la pâte pré-cuite, étalez la moutarde sur le fond, et laissez reposer.

3) Coupez les tomates jaunes et rouges en rondelles, ainsi que la mozzarella. 

4) Disposez les rondelles sur la moutarde en alternant : une rondelle de tomate rouge, une rondelle de mozzarella, une rondelle de tomate jaune. Saupoudrez de sel & poivre, puis ajoutez un filet d’huile d’olive.

5) Enfournez pendant 20 minutes, et le tour est joué ! Votre tarte est prête à être dégustée. 

 

3°Le smoothie Fraises Banane Kiwi : pour prendre du jus et commencer la journée en forme ! 

Cette recette est bien évidemment destinée aux personnes dont les équipements culinaires sont largement développés !

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin des ingrédients suivants: 

  • 1 banane
  • 4 kiwis
  • Une dizaine de fraises
  • 1 pot de yaourt nature 
  • 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 
  • 1 citron jaune
  • 1 BLENDER : la partie technique de la recette 

1) Pelez les kiwis, et la banane. Coupez les fruits (banane, fraises et kiwis) en rondelles (grossièrement, de toute façon le tout sera mixé).

2) Versez dans un mixer les fruits (les kiwi en dernier), sans oublier le jus de citron. La petite touche personnelle : la cuillère à soupe de fleur d’oranger. 

3) On mixe et le tour est joué !

Et voila, vous venez de découvrir les 3 recettes favorites de Nono La Cuisto ! Mais quoi de mieux que de cuisiner en musique pour faire passer le temps ? Découvrez dès demain la playlist qui vous permettra de garder le sourire pendant cette période de confinement. On se retrouve vite ! 

L’équipe Enovap

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